Шинка з кісткою (половина окорока)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шинка з кісткою (половина окорока) – це великий шматок варено‑копченого м’яса зі свіжою кісткою, який зберігає соковитість і аромат під час запікання чи варіння. Часто використовується як основа для святкових столів, нарізується тонкими скибками або готується у вигляді запіканок.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20.5г
Жири5.5г
Вуглеводи1.2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B1 (тіамін), B6, B12, ніацин, цинк, залізо
Як обирати
Обирайте шинку з рівномірним рожевим кольором м’яса, без сухих ділянок, з цілісною кісткою та приємним м’яким ароматом.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–4 °C, упаковану в пергамент або вакуумну упаковку, споживши протягом 5–7 днів; для довшого зберігання заморозьте до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою