Вирізка яловича з кісткою
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Вирізка яловича з кісткою — це частина вирізки, залишена на кістці, що зберігає соковитість і аромат під час запікання. Вона ідеальна для повільного готування, запікання в духовці або готування на грилі, де кістка додає додатковий смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20.5г
Жири7.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясо з цілісною кісткою, рівномірним мраморуванням і без надмірного зовнішнього жиру. Кістка повинна бути чистою, без тріщин.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у харчову плівку або вакуумну упаковку. Споживте протягом 4‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою