Стейк Т‑бон з кісткою
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Т‑бон з кісткою — це великий стейк, що поєднує у собі вирізку та реберну частину, розділені кісткою у формі букви Т. Завдяки різному типу м’яса він пропонує як ніжність, так і насичений смак, підходить для грилю чи сковороди.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20.5г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк, селен
Як обирати
Вибирайте стейк з чітко вираженою Т‑формою кістки, яскраво‑червоним м’ясом і рівномірним мраморуванням на обох частинах; м’якоть має бути пружною, без сухих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у папір для м’яса або вакуумний пакет; використайте протягом 3‑4 днів або заморозьте до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою