Болар (яловичина)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Болар — це великий шматок яловичини, розташований у передній частині туші, який часто запікають або готують на повільному вогні. Він має насичений м’ясовий смак і добре підходить для стейків, ростбіфу та тушкованих страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири15г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен.
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясе з рівномірним мраморуванням жиру, без сірих або сухих ділянок.
Як зберігати
У холодильнику зберігайте в герметичному пакеті 3‑5 днів; для довшого зберігання заморозьте, запакувавши у вакуум.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою