Сік чорного трюфеля
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Сік чорного трюфеля — це ароматний, темно‑коричневий рідкий екстракт, отриманий шляхом пресування або настоювання свіжих чорних трюфелів. Використовується як інтенсивний підсилювач смаку в соусах, ризотто та делікатесних закусках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії20
Білки0.5г
Жири0.1г
Вуглеводи4г
Вітаміни та мінерали
Рибофлавін (вітамін B2), залізо, калій
Як обирати
Шукайте продукт у темній скляній упаковці, без доданих консервантів, з вказаною датою виготовлення та вмістом 100 % трюфельного екстракту.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при температурі 0‑4 °C, у герметичній упаковці, і використовуйте протягом 1‑2 тижнів. Для довшого зберігання можна заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою