Соус з чорних бобів
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Темний соус на основі ферментованих соєвих бобів і чорних квасолі, з насиченим умамі‑смаком. Часто використовується в китайській та корейській кухнях для маринування, тушкування та як приправу до рису та локшини.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки8г
Жири2г
Вуглеводи20г
Вітаміни та мінерали
Залізо, магній, фолієва кислота
Як обирати
Обирайте соус з однорідною темною текстурою, без осаду та зайвого запаху. Перевірте рівень натрію – краще обирати варіанти з помірним вмістом солі.
Як зберігати
Зберігати в сухому, прохолодному місці до відкриття. Після відкриття – у холодильнику, у герметичній упаковці, протягом 1 місяця.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою