Біга активний заквасний стартер
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Біга активний заквасний стартер — італійський попередній заквасний розчин, виготовлений з борошна, води та дріжджів, має низьку вологість і використовується для підвищення аромату та структури хлібобулочних виробів.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії350
Білки10г
Жири1г
Вуглеводи70г
Вітаміни та мінерали
Вітаміни групи B (B1, B2) у незначних кількостях, залізо
Як обирати
Обирайте стартер, у якому видно дрібні бульбашки і приємний, трохи кислуватий запах; уникайте надмірно вологих або сухих мас.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, підгодовуючи раз на 7‑10 днів; для довгострокового зберігання можна заморозити в маленьких порціях.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою