Белякан
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Белякан — ферментована паста з дрібно подрібнених креветок або креветкових екзотичних морепродуктів, характерна для кухонь Південно‑Східної Азії. Має інтенсивний аромат умамі і використовується як підсилювач смаку в карі, соусах, супах та маринадах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки16г
Жири13г
Вуглеводи15г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, кальцій
Як обирати
Віддавайте перевагу пасті з темно-коричневим, однорідним кольором без візуальних домішок; аромат має бути інтенсивним, а не гірким.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в герметичній банці в холодильнику – так збережете аромат і запобіжите псуванню, використовуйте протягом 2–3 тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою