Тріпа яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тріпа яловича — частина шлунка великої рогатої худоби, має м’яку губчасту структуру і часто готується в супах, рагу або тушкованих стравах, будучи традиційною складовою української кухні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії85
Білки12г
Жири3г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), цинк, селен, залізо
Як обирати
Обирайте тріпу світло‑рожевого кольору, без запаху гнилі, з щільною та еластичною текстурою; уникайте змін кольору та слизу.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C і використайте протягом 2‑3 днів, або заморозьте в герметичному пакеті до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою