Тріпа
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Тріпа – це їстівна оболонка шлунка корови, багата білком, яку часто готують у супах, рагу та традиційних стравах, таких як польський «журек» чи український «тріскотина».
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії85
Білки12.5г
Жири3.5г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Обирайте тріпу світло-розового кольору, без зайвого запаху, з щільною, еластичною текстурою; уникайте продукту з темними плямами чи слизовою поверхнею.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +1‑+3 °C у герметичній упаковці – до 2 днів. Для довшого зберігання заморозьте, розрізавши на порції, до 3 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою