Яловичий стрип-стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стрип‑стейк (New York strip) – це вирізка з короткої спини, яка поєднує м’якість і виразний смак завдяки помірному вмісту жиру. Його зазвичай готують на грилі або у сковороді до середньої прожарки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії217
Білки24г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), вітамін B6, цинк, залізо, селен
Як обирати
Шукайте насичений червоний колір, рівномірне мраморування та гладку поверхню без сухих ділянок.
Як зберігати
Тримайте у холодильнику при 0‑2 °C у вакуумній упаковці або в паперовому пакеті, споживши протягом 3‑4 днів; заморозьте при –18 °C для зберігання до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою