Яловичий стейк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яловичий стейк — це порізи яловичини, зазвичай вирізка або реберна частина, які мають щільну структуру та насичений смак. Використовується для швидкого смаження, грилювання або запікання.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири17г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте стейк яскраво‑червоного кольору, з рівномірним тонким мраморуванням жиру, без сухих або темних ділянок, і з твердої, еластичної текстури.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у папір для м’яса або вакуумний пакет; використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до –18 °C для довшого зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою