Стейк з фланка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк з фланка — це довгий, плоский шматок м’яса з бокової частини корови, відомий своєю волокнистою структурою та інтенсивним смаком. Ідеально підходить для швидкого обсмажування, грилю або маринування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії151
Білки20.9г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), залізо, цинк, рибофлавін (В2)
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоний колір, рівномірне мраморування та достатню товщину; м’яса не повинно бути надто сухим або надто м’яким.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті до 2 днів; для довшого зберігання заморозьте, уникаючи контакту з повітрям.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою