Крижка яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Крижка яловича — це різновид крижки, отриманий з яловичини, з інтенсивним смаком і волокнистою текстурою. Ідеальна для швидкого обсмажування, маринування або приготування у вигляді стейку.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії150
Білки20г
Жири7г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясе з рівномірним мраморуванням, без сірих країв; м’якоть повинна бути щільною та еластичною.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, упакованим у папір для м’яса або у вакуумі, до 3‑5 днів. Для довгого зберігання заморозьте – до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою