Фланк яловичий
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Фланк — це довга, плоска м'язова частина яловичини, розташована під ребрами. Має насичений смак і підходить для швидкого смаження, грилю або тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії192
Білки20.9г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B3 (ніацин), B6, залізо, цинк, селен, фосфор.
Як обирати
Вибирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих плям, з рівномірним розподілом жиру та чіткою текстурою волокна.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у пакеті з вакуумом або в герметичному контейнері; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою