Плеча яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Плеча яловичини — це універсальний кусок м’яса з передньої частини туші, який може містити як м’якоть, так і жир. Використовується для запікання, тушкування, приготування барбекю та різних страв, де потрібна соковитість.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії260
Білки21г
Жири19г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B3, вітамін B6, залізо, цинк.
Як обирати
Шукайте м’ясе темно‑червоного кольору, з помірним шаром жиру, без сірих ділянок і запаху аміаку.
Як зберігати
У холодильнику при 0‑2 °C до 4 днів у вакуумній упаковці; у морозильнику –18 °C до 9 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою