Короткі ребра яловичі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Короткі ребра яловичі — це м'ясо з передньої частини яловичих ребер, часто з кісткою. Вони багаті смаком, підходять для довгого томління, запікання або приготування в соусі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки22г
Жири16г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6, цинк, залізо
Як обирати
Вибирайте шматки глибокого червоного кольору з рівномірним мраморуванням. Краще, коли кістка чиста, а м'ясо не має сухих, сірих ділянок.
Як зберігати
У холодильнику (0‑2 °C) зберігайте до 3‑4 днів у герметичному пакеті; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C у вакуумній упаковці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою