Коротке ребро яловиче
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Коротке ребро яловиче – це шматок м’яса з реберної частини, що включає кістку та шар жиру, що надає йому насичений смак. Його часто готують у духовці або на повільному вогні, щоб отримати м’яке, соковите м’ясо.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири24г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, B6, ніацин, цинк, залізо
Як обирати
Обирайте ребра з яскраво‑червоним м’ясом, рівномірним мраморуванням жиру та твердою кісткою; уникайте запаху гнилі чи сухості.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 3‑5 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 3‑4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою