Гов'ядина (шина) з кісткою
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Шина – це м'ясо з нижньої частини ноги корови, з кісткою, з великою кількістю сполучної тканини. Ідеальна для довгого томління у супах, рагу та бульйонах, де вона стає ніжною і надає насичений смак.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Обирайте шину з яскраво‑червоним м'ясом, добре розвиненою кістковою структурою та без сухих, сірих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті 3‑4 дні або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою