Гомілка яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гомілка яловича — це м'ясо з нижньої частини ноги корови, багате на колаген і підходить для тривалого тушкування, наприклад у супах та рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20.5г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (В3), залізо, цинк.
Як обирати
Обирайте м’яко‑червоне м’ясо без сірих ділянок, щільну текстуру та приємний м’ясовий запах; бажано, щоб жир був рівномірно розподілений.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у пергамент і фольгу або в герметичний пакет. Використайте протягом 2‑3 днів або заморозьте до 6 місяців.
Рецепти з Гомілка яловича
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою