Рибай (яловичина)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Рибай — це м’який, добре мармурований виріз яловичини, який часто запікають у вигляді ростбіфа. Він має насичений смак і соковиту текстуру, що робить його популярним для святкових страв.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки19.8г
Жири23г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), цинк, залізо, фосфор
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясе без сірих плям, рівномірне тонке мармурове просочення жиру, тверду структуру та відсутність неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, щільно загорнувши у плівку або папір. Використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою