Кістка яловича з кістковим мозком
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Кістка яловича з кістковим мозком — це частина яловичих кісток, у яких зберігається червоний кістковий мозок. Вони використовуються для приготування бульйонів, супів і соусів, надаючи стравам насичений смак і желатин.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки12г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін K2, вітамін B12, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте кістки з яскраво‑червоним, м’яким мозком без сухих ділянок і без запаху гниття.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 2 днів або заморозьте в герметичному пакеті до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою