Лондонський бройл
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лондонський бройл — це спосіб приготування яловичини, зазвичай з вирізки або верхньої частини круглої м’язової частини, яку маринують і швидко обсмажують на сильному вогні, а потім нарізають тонкими смужками. Підходить для грилю, сковороди або запікання, часто подається з соусом або овочами.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії143
Білки21г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих або коричневих плям, з рівномірним мраморуванням та щільною текстурою.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному пакеті до 3‑5 днів; для довготривалого зберігання заморозьте в герметичній упаковці до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою