Лівер яловичий (серце і легені)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лівер яловичий, включаючи серце і легені, — це м’ясе внутрішніх органів, багате залізом і вітамінами групи B. Має насичений, трохи гіркуватий смак і використовується в паштетах, рагу та традиційних українських стравах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії130
Білки18г
Жири3г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін B12, вітамін B2, фолієва кислота, залізо, мідь, цинк
Як обирати
Обирайте свіжий печінковий мікс глибокого червоного‑фіолетового кольору, щільний на дотик, без неприємного запаху та змін кольору.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у герметичній упаковці, використайте протягом 1–2 днів; можна заморозити до 3 місяців.
Рецепти з Лівер яловичий (серце і легені)
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою