Серце яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Серце яловичини – м’язистий, темно‑червоний орган, багатий залізом, вітаміном B12 та колагеном, часто використовується в тушкованих стравах, паштетах і на грилі.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії140
Білки20г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Залізо, вітамін B12, ніацин (B3), вітамін B6, рибофлавін (B2), цинк.
Як обирати
Обирайте серце без змін кольору, тверде на дотик, без запаху гнилі; поверхня повинна бути рівною, без сухих плям.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері не більше 2‑3 днів; можна заморозити до 3 місців.
Рецепти з Серце яловичини
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою