Стейк для смаження
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк для смаження — це тонко нарізані шматки яловичини, зазвичай з вирізки або фланку, призначені для швидкого обсмажування на високій температурі. Використовується в стравах типу «стріп‑стейк», «строганина» чи в азіатських сковородних блюдах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії180
Білки20г
Жири10г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк, селен
Як обирати
Обирайте рівномірно тонкі смужки яскраво‑червоного кольору, без видимих сухих ділянок і зайвого жиру; м’якоть має бути пружною.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, розкладаючи смужки в один шар між пергаментом або папером для м’яса; використайте протягом 2‑3 днів або заморозьте до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою