Яловичина для рагу
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Яловичина для рагу – це шматки яловичини, зазвичай вирізані з плечової або грудинної частини, призначені для тривалого готування в соусі чи бульйоні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих ділянок, з рівномірним мраморуванням жиру, тверде на дотик і без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 2‑3 днів; для довшого зберігання заморозьте при –18 °C у пакеті з застібкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою