Стейк флет-ірон
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Флет айрон (плоска кістка) — це стейк з верхньої частини лопатки, відомий своєю ніжною м’якістю та виразним м’ясовим смаком. Ідеально підходить для швидкого смаження на сковороді або грилю.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії191
Білки20г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк, селен
Як обирати
Шукайте стейк яскраво‑червоного кольору з рівномірним мраморуванням, без сухих ділянок; товщина має бути однорідною, а м’ясо — пружним на дотик.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у папір для м’яса або вакуумний пакет; споживати протягом 3‑4 днів або заморозити до –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою