Стейк яловичий фланк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейк яловичий фланк – довгий, тонкий шматок м’яса з нижньої бокової частини туші, який має волокнисту структуру. Чудово підходить для маринування, швидкого смаження або грилю.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії192
Білки20г
Жири12г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте довгий, рівномірний стейк без зайвих жирових смуг, яскраво‑червоний, з чітко вираженим напрямком волокон і без запаху гнилого м’яса.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у пергамент або вакуумну упаковку, використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою