Стейк яловичий фланк
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Довгий, волокнистий стейк з нижньої частини живота яловичини, має характерний смак і добре підходить для маринування та швидкого смаження на високому вогні.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії192
Білки27г
Жири8г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк
Як обирати
Вибирайте стейк без зайвого жиру, яскраво‑червоний, з рівномірною текстурою волокон і без запаху гнилого м’яса.
Як зберігати
Зберігайте у холодильнику при 0‑2 °C, загорнувши у вакуумну упаковку або плівку, використайте протягом 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою