Стейк яловичий вирізка (eye round)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Соковитий стейк з м’язової частини задньої ноги яловичини, має щільну структуру та виражений смак. Чудово підходить для запікання або швидкого обсмажування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки27г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (В3), вітамін B6, залізо, цинк
Як обирати
Обирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сухих ділянок, з мінімальними жировими смужками. Потрібна щільна, але не надто жорстка текстура.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0–2 °C у герметичному пакеті, використайте протягом 3–5 днів. Для довгострокового зберігання заморозьте при –18 °C, споживши протягом 3–4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою