Око яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Око яловичини — це пострілна частина задньої частини туші, дуже нежирна, з м’яким смаком. Чудово підходить для запікання, варіння або швидкого обсмажування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії124
Білки20.5г
Жири4.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Вибирайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, без сірих ділянок, з щільною текстурою та мінімальним білим жиром.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у паперовій упаковці або вакуумному пакеті 3‑5 днів; заморозьте, якщо не плануєте використати швидко.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою