Телячий жир
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Телячий жир — це тверда, білявого кольору піджарка, отримана шляхом розтоплення жирових тканин теляти. Використовується для смаження, підсилення смаку соусів та випічки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії902
Білки0г
Жири100г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін E, вітамін D, селен
Як обирати
Обирайте жир однорідного блідого жовтого кольору, без темних плям і запаху гнилості; він має бути твердої консистенції.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному контейнері до 2 тижнів або заморозьте до –18 °C на 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою