Яловичина (чек‑рост)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Чек‑рост — це частина яловичини з передньої частини туші, багата на сполучну тканину та мармуровість. Ідеальна для довгого томління, тушкування або запікання, що робить м’ясо ніжним і ароматним.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії280
Білки24г
Жири20г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясо без сірих ділянок, з рівномірним візерунком мармуровості та без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C не більше 2 днів у герметичному пакеті; для довшого зберігання заморозьте до –18 °C, упакувавши у вакуумну упаковку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою