Гов'ядина (чік, верхня лопатка, стейк)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Верхня лопатка чіка – це м’яка частина плечової частини яловичини, підходить для швидкого обсмажування або грилю, часто подається у вигляді стейків товщиною близько 2,5 см.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири17г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте стейки однорідного червоного кольору, без темних країв, з рівномірним мраморуванням і товщиною близько 2,5 см.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у вакуумному пакеті до 3 днів; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою