Гов'ядина (чік, короткі ребра)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Короткі ребра чіка – це м’яко‑жирна частина, що включає короткі реберні кістки, підходить для тушкування, запікання або барбекю, даючи соковите м’ясо з насиченим смаком.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії291
Білки20г
Жири23.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Вибирайте ребра з великою кількістю м’яса, яскраво‑червоним кольором і рівномірним мраморуванням; уникайте кісток з темними плямами.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері 2‑4 дні; для тривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою