Гов'ядина (чік, лопатка, стейк)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Стейки з чіка (лопатки) – це шматки м'яса з передньої частини корови, з волокнистою структурою та вираженим смаком. Підходять для швидкого смаження на грилі або сковороді після маринування, а також для тушкування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири17г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Вибирайте стейки однорідного червоного кольору з видимим мраморуванням і без сухих країв.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у вакуумному пакеті 2‑4 дні або заморозьте до 4 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою