Гов'ядина (чік, лопатка)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Лопатка чіка – це частина плечової частини, багата на колаген, добре підходить для тушкування, готування в каструлі або нарізання кубиками для рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки26г
Жири16г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (вітамін B3), цинк, залізо, селен
Як обирати
Шукайте м’ясе яскраво‑червоного кольору, з помірним мраморуванням і без сухих, сірих ділянок.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою