Плече яловичини
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Велика частина передньої частини туші яловичини, з м’яким м’язовим волокном і достатньою кількістю жиру, підходить для тушкування, запікання та готування рагу.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20.9г
Жири19г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, ніацин (B3), рибофлавін (B2), цинк, залізо, селен.
Як обирати
Обирайте яскраво‑червоне м’ясе без сірих ділянок, з рівномірним мраморуванням жиру та щільною текстурою, без неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті 3‑5 днів або заморозьте до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою