Гов'ядина (лопатка)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Гов'ядина (лопатка) – це шматок м'яса з передньої частини туші, з помірним вмістом жиру, який добре підходить для довгого томління, рагу або запікання.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії170
Білки20г
Жири9г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), рибофлавін (вітамін B2), залізо, цинк
Як обирати
Обирайте шматки яскраво‑червоного кольору без сірих ділянок, з щільною текстурою та рівномірним мраморуванням жиру.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті не більше 3‑5 днів; для довготривалого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою