Гов'яча грудинка
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Грудинка – м'ясо грудної частини яловичини з помірним вмістом жиру, яке добре тримає форму під час довгого приготування. Часто використовується у традиційних українських та західних стравах, таких як тушковане м'ясо чи барбекю.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії250
Білки20.9г
Жири19.5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, рибофлавін, залізо, цинк.
Як обирати
Шукайте м'ясо глибокого червоного кольору, з рівномірним мраморуванням та без сухих, пошкоджених ділянок. Запах має бути м'ясним, без гірких нот.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному контейнері не більше 3 днів. Для тривалого зберігання – заморозьте, уникаючи повторного розморожування.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою