Стейк яловичий (швейцарський)
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Швейцарський стейк з нижньої частини яловичого окорока — це тонко відбивний, нежирний шматок, який спочатку відбивають і потім тушкують у соусі; традиційно подається з овочами.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії140
Білки22г
Жири5г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин (вітамін B3), залізо, цинк
Як обирати
Вибирайте м’ясе світло‑червоного кольору, без сірих ділянок, з мінімальним мраморуванням, оскільки це нежирний виріз.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑2 °C у герметичному пакеті до 3 днів; для довготривалого зберігання заморозьте у вакуумній упаковці при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою