Рука яловича
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Рука яловича — великий м’язовий відрізок передньої частини туші, який часто запікають або тушкують. М’яса має насичений смак і добре підходить для повільного приготування.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії210
Білки20г
Жири14г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, залізо, цинк
Як обирати
Шукайте яскраво‑червоне м’ясо з рівномірним мраморуванням, без сірих ділянок і неприємного запаху.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при 0‑4 °C у герметичному пакеті 4‑5 днів; для довгого зберігання заморозьте при –18 °C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою