Ведмежий окорок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Ведмежий окорок – це великий кусок м’яса з задньої частини ведмедя, схожий на яловичий вирізку, з насиченим смаком і високим вмістом білка. Його зазвичай запікають або тушкують, щоб отримати ніжне, соковите м’ясо.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки20г
Жири13г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, залізо, цинк, ніацин
Як обирати
Обирайте м’яса глибокого червоного кольору, без сірих ділянок, з помірною мармуровістю; м’якоть має бути щільною і без надмірного жиру.
Як зберігати
Тримайте в морозильнику при –18 °C до 12 місяців; після розморожування зберігайте в холодильнику не більше 3 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою