Бастурма
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Бастурма — традиційна вірменська сухо‑солена, пряно приправлена яловича ковбаса, яка піддається в'яленню та легкому копченню. Має інтенсивний аромат часнику, паприки та червоного перцю і використовується в закусках, салатах і бутербродах.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії300
Білки20г
Жири22г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін B12, вітамін B6, ніацин, залізо, цинк.
Як обирати
Обирайте батурму з глибоким червоним кольором, щільною текстурою та без зайвого запаху; м’ясо має бути рівномірно просочене спеціями.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику, загорнувши у пергамент або вакуумну упаковку, до 2‑3 тижнів; для довшого зберігання можна заморозити.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою