Місі муґі
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Японське ферментоване пасто, виготовлене з ячмінного квасу (муґі) та сої, має м’який, карамелізований смак і світло‑коричневий колір. Використовується в супах місо, соусах, маринадах та салатних заправках.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії200
Білки12г
Жири5г
Вуглеводи25г
Вітаміни та мінерали
Вітамін K, вітаміни B1, B2, B3, мінерали — марганець, цинк.
Як обирати
Обирайте пасту з ячмінем як головним інгредієнтом (перша позиція у списку), глибокого коричневого кольору, без крупних грудок. Уникайте продукту з доданими підсилювачами смаку.
Як зберігати
Після відкриття зберігайте в холодильнику в герметичній банці – до 12 місяців. При довгому зберіганні можна заморозити порції до 6 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою