Аґвельомоновий соус
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Аґвельомоновий соус — кремовий соус на основі яєчних жовтків, лимонного соку та курячого бульйону, який часто додають у грецькі супи та запіканки. Має ніжну кисло‑солодку нотку і густу, шовковисту текстуру.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії80
Білки3г
Жири5г
Вуглеводи5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, вітамін D, вітамін B12, рибофлавін (вітамін B2), селен
Як обирати
Обирайте свіжі курячі бульйони без домішок, яєчні жовтки яскраво‑жовтого кольору та лимони з гладкою, без плям шкіркою.
Як зберігати
Зберігайте готовий соус у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів; при потребі можна заморозити – до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою