Артишок
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Артишок — багаторічна трав'яниста рослина, їстівна частина якої – розкриті листки‑чашечки та серце. Свіжі або консервовані артишоки додаються в салати, пасти, запіканки та подаються як гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії47
Білки3.3г
Жири0.2г
Вуглеводи10.5г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, магній, калій
Як обирати
Обирайте щільні, важкі головки без сухих або жовтих листків; листя повинно бути зеленим і еластичним, а основа – тверда.
Як зберігати
Свіжі артишоки зберігайте в холодильнику, загорнувши в вологу тканину, до 5 днів. Консервовані – у сухому прохолодному місці, а після відкриття – в холодильнику в рідині до 4 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою