Витриманий проволоне
Типова одиниця: г · Поширений продукт
Опис
Проволоне – це напівавтокований сир середньої жорсткості з характерним ароматом та м’яким, трохи горіховим смаком, який набуває більш виразного смаку під час витримки.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії356
Білки26г
Жири27г
Вуглеводи2г
Вітаміни та мінерали
Вітамін A, Вітамін B12, Вітамін D, Кальцій, Фосфор, Цинк
Як обирати
Обирайте сир з однорідною, кремовою текстурою, без тріщин і сухих ділянок; аромат має бути насиченим, а колір – золотисто-жовтим.
Як зберігати
Зберігайте проволоне у холодильнику при 2‑4 °C, загорнувши у пергаментний папір, а потім у фольгу або герметичний контейнер; вжити протягом 2‑3 тижнів або заморозити до 2 місяців.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою