Жолуді сирі
Типова одиниця: кг · Менш поширений продукт
Опис
Raw acorns, for foraging or animal feed, natural product.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Вітамін E, вітамін K, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), мінерали (магній, марганець, фосфор, калій, цинк). Але вміст вітамінів може значно варіюватися залежно від виду дуба та умов вирощування.
Як обирати
Обирайте тверді, неушкоджені жолуді без ознак псування (цвіль, дірки від комах). Найкраще збирати жолуді восени, після перших заморозків, оскільки це зменшує вміст танінів. Важливо ідентифікувати вид дуба, оскільки деякі види можуть мати непридатні для вживання жолуді.
Як зберігати
Сирі жолуді швидко псуються. Їх слід зберігати в сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці. Можна зберігати в полотняних мішечках або в скляних банках. Для тривалого зберігання жолуді необхідно висушити. Висушені жолуді зберігають у герметичних контейнерах у темному місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою